Cartes & Menus

Œuf frit, étuvée de poireaux et chantilly au lard fumé

Œuf de Petiville et poireaux de Gonneville

Gravlax de lieu jaune, sauce aigre douce

Lieu jaune de nos côtes

Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et de noix

Légumes de Gonneville en Auge

Samoussa de pleurotes et ratafia à l'ail

Légumes de Gonneville en Auge

Foie gras à l'andouille, chutney de figue(+4€ dans le menu)

Foie gras maison, canard de la ferme de la Houssaye et figues de l'Atrium

Suprême de pintade, sauce aux marrons et puréee

Pintade Label Rouge Normand, pomme de terre de l'Odon

Pavé de boeuf, sauce au foie gras et gratin de butternut

Bœuf Normand et butternut de Gonneville

Tête de veau, sauce gribiche et pommes grenaille

Veau Français et pommes grenaille de l'Odon

Assiette végétarienne

Risotto croustillant, samoussa de pleurote et légumes cuisinés de Gonneville

Poisson de nos côtes selon la pêche du moment

Macaron et crémeux orange sanguine

Poire rôtie et sarrasin croustillant

Moelleux au chocolat et glace madeleine Jeannette

Glace Madeleine Jeannette du Glacier Normand

Financier et mousse de marron

Assiette de fromages Normands

camembert, chèvre et mimolette

Menu enfant

Filet de poulet, crème et frites ou poisson frais et purée et Moelleux au chocolat

Plat et dessert

Entrée, plat et dessert

Entrée et plat

Menu St Jacques

*Mise en bouche *Noix de St Jacques, velouté de potimarron et noisettes *St Jacques snackées, étuvée de poireaux, courge Betty Blue et sabayon de champagne *Dessert au choix à la carte